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Ingrédients

Préparation
  1. Mélanger les ingrédients dans un cul de poule pour la pâte: farine, beurre, sel , lait et oeufs et levure.

  2. Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène

  3. Couvrir le le bol d'un linge et laisser lever 2 heures environ à température ambiante

  4. Crème patissière: faire bouillir le lait. Hors du feu, mélanger les oeufs, le sucre et le sucre vanillé, ajouter la farine puis le lait bouillant

  5. Remettre sur le feu quelques instants tout en remuant jusqu'à ce que la crème épaississe

  6. Laisser tiédir et réserver au frigo

  7. Étaler la pâte à brioche sur 5 mm d'épaisseur, couper les bords pour lui donner une forme carré

  8. Étaler la crème patissiere, puis saupoudrer de pépites de chocolat, replier la pâte en deux

  9. Couper des bandes environ de 4 à 5 cm les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisée et laisser lever 1 h de plus à température ambiante

  10. Badigeonner de jaune d'oeuf et cuire 15 à 20 mn au four à 180 degrés

  11. Bonne dégustation

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