Moyen
20 minutes
Facile
4 Personne(s)
Langoustines poêlées au persil et à l’ail
Ingrédients
- 1 kg de langoustines bien fraiches
- 1 bouquet de persil plat
- 3 gousses d’ail
- 2 grosses cuillerées d’huile d’olive
- 1 pincée de piment d’espelette
Préparation
Laver le persil et le hacher assez fin.
Peler l’ail, l’écraser et le hacher fin.
Dans une grande cocotte, mettre l’huile d’olive à chauffer.
Lorsque l’huile est bien chaude, mettre les langoustines et remuer un peu
Ajouter le persil et le piment d’espelette, remuer constamment les langoustines pendant 2 bonnes minutes
Ajouter l’ail haché, bien mélanger et laisser cuire encore 3 ou 4 minutes selon la grosseur des langoustines sans cesser de remuer le tout.
Laver le persil et le hacher assez fin.
Peler l’ail, l’écraser et le hacher fin.
Dans une grande cocotte, mettre l’huile d’olive à chauffer.
Lorsque l’huile est bien chaude, mettre les langoustines et remuer un peu
Ajouter le persil et le piment d’espelette, remuer constamment les langoustines pendant 2 bonnes minutes
Ajouter l’ail haché, bien mélanger et laisser cuire encore 3 ou 4 minutes selon la grosseur des langoustines sans cesser de remuer le tout.
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