Rôti de porc Orloff au chorizo et comté

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C

2. Ouvrir le rôti dans l’épaisseur (à peu prés au milieu)

3. Déposer des tranches de fromage sur la longueur du roti

4. Déposer 3 morceaux de chorizo de la longueur du roti

5. Refermer le roti, saler et poivrer légèrement et déposer des tranches de fromage sur le dessus ainsi que des lamelles de chorizo

6. Ficeler l’ensemble, déposer dans un plat et mettre au four 1h à 210°C

7. Éplucher, laver, et essuyer les légumes

8. Déposez les pommes de terre dans le panier vapeur du cookéo et faire cuire 9 mn en mode vapeur

9. Sortir les pommes de terre et les couvrir 

10. Découper le brocoli, tailler les carottes en bâtonnets et les déposer dans le panier vapeur pour une cuisson 4mn à la vapeur

11. Dans le faitout du cookéo déposer 40 gr de beurre, ½ cuillère d’huile, faire dorer les pommes de terre

12. Saler, poivrer, ajouter l’ail ciselé et du thym émietté

13. Dans une poêle faire fondre 40gr de beurre, ajouter les brocolis et les carottes, saler, poivrer, et faire cuire à feu doux pour confire légèrement

14. Bon appétit