Ingrédients
- 2 beaux pavés de cabillaud
- 1kg d’épinards frais
- 1 cuillère à soupe 1/2 de crème fraîche liquide
- 1 gousse d'ail
- 1 pincée de poivre ou de piment d’espelette
- 1 pincée de sel
- 1 feuille de laurier
- 1 brin de thym
Préparation>
Peler l’ail et l’émincer finement
Laver les épinards, enlever les côtes
Dans un wok, mettre l’huile d’olive, ajouter l’ail et les épinards, laisser cuire 2 bonnes minutes
Ajouter ensuite la crème fraîche, saler, et laisser encore cuire 1 minute en remuant doucement
Couper vos pavés de cabillaud en 2, les pocher dans de l’eau bouillante 1 petite minute à laquelle il faut ajouter le laurier et le thym
Sortir les pavés délicatement
Placer les épinards crémés dans un plat qui va au four, bien mettre toute la sauce dans le plat
Ajouter les pavés de cabillaud pochés sur les épinards
Ajouter un peu de poivre ou de piment d’espelette, ajouter un peu d’eau et couvrir le tout d’une feuille d’aluminium
Mettre le tout au four préalablement chauffé à 200 degrés pendant 1 petit quart d’heure
Servir avec du riz nature
Peler l’ail et l’émincer finement
Laver les épinards, enlever les côtes
Dans un wok, mettre l’huile d’olive, ajouter l’ail et les épinards, laisser cuire 2 bonnes minutes
Ajouter ensuite la crème fraîche, saler, et laisser encore cuire 1 minute en remuant doucement
Couper vos pavés de cabillaud en 2, les pocher dans de l’eau bouillante 1 petite minute à laquelle il faut ajouter le laurier et le thym
Sortir les pavés délicatement
Placer les épinards crémés dans un plat qui va au four, bien mettre toute la sauce dans le plat
Ajouter les pavés de cabillaud pochés sur les épinards
Ajouter un peu de poivre ou de piment d’espelette, ajouter un peu d’eau et couvrir le tout d’une feuille d’aluminium
Mettre le tout au four préalablement chauffé à 200 degrés pendant 1 petit quart d’heure
Servir avec du riz nature