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Ingrédients

Préparation
  1. Peler l’ail et l’émincer finement

  2. Laver les épinards, enlever les côtes

  3. Dans un wok, mettre l’huile d’olive, ajouter l’ail et les épinards, laisser cuire 2 bonnes minutes

  4. Ajouter ensuite la crème fraîche, saler, et laisser encore cuire 1 minute en remuant doucement

  5. Couper vos pavés de cabillaud en 2, les pocher dans de l’eau bouillante 1 petite minute à laquelle il faut ajouter le laurier et le thym

  6. Sortir les pavés délicatement

  7. Placer les épinards crémés dans un plat qui va au four, bien mettre toute la sauce dans le plat

  8. Ajouter les pavés de cabillaud pochés sur les épinards

  9. Ajouter un peu de poivre ou de piment d’espelette, ajouter un peu d’eau et couvrir le tout d’une feuille d’aluminium

  10. Mettre le tout au four préalablement chauffé à 200 degrés pendant 1 petit quart d’heure

  11. Servir avec du riz nature

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