Moyen
30 minutes
Facile
6 Personne(s)
Gâteau renversé à la rhubarbe
Ingrédients
- 500gr de rhubarbe
- 4 oeufs
- 100gr de sucre cassonade
- 60gr de compote sans sucre (ici poire maison)
- 60gr de poudre d'amande
- 100gr de farine
- 50gr de sucre vanillé
- 1 càc de levure chimique
Préparation
Laver, éplucher et couper en petits morceaux la rhubarbe.
La mettre dans une casserole avec 100gr de cassonade.
Laisser cuire 10 petites minutes.
Dans un saladier, casser les oeufs et ajouter le sucre vanillé. Fouetter au batteur pendant environ 10min, le mélange doit doubler.
Ajouter la compote, mélanger.
Incorporer la farine, la levure puis la poudre d'amande.
Dans un moule à charnière, verser la compotée de rhubarbe. Lisser.
Verser la pâte à gâteau sur le dessus.
Faire cuire 20/25min à 180°C.
Laisser refroidir et démouler.
Laver, éplucher et couper en petits morceaux la rhubarbe.
La mettre dans une casserole avec 100gr de cassonade.
Laisser cuire 10 petites minutes.
Dans un saladier, casser les oeufs et ajouter le sucre vanillé. Fouetter au batteur pendant environ 10min, le mélange doit doubler.
Ajouter la compote, mélanger.
Incorporer la farine, la levure puis la poudre d'amande.
Dans un moule à charnière, verser la compotée de rhubarbe. Lisser.
Verser la pâte à gâteau sur le dessus.
Faire cuire 20/25min à 180°C.
Laisser refroidir et démouler.
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