Ingrédients
- 1 butternut
- 1 cube de bouillon de volaille
- 1 oignon
- 2 pommes de terre moyennes
- Sel et poivre
- Noix de muscade
Préparation>
Éplucher le butternut (j'ai publié une façon de l'éplucher sans risque dans mes astuces...)
Le détailler en cubes
Éplucher les 2 pommes de terre et les couper en cubes
Peler l'oignon et le couper grossièrement
Laver tous ces légumes et les mettre dans une cocotte minute
Les recouvrir d'eau, ajouter le bouillon cube émietté
Saler et poivrer
Râper un peu de noix de muscade, plus ou moins selon vos goûts
Cuire 20 minutes à partir du chuchotement de la soupape
l'autocuiseur préserve mieux les aliments sans détruire leurs sels minéraux, ni leurs vitamines
A la fin de la cuisson, laisser refroidir légèrement afin de mixer avec un mixeur plongeant pour obtenir un velouté
Réchauffer avant de servir avec un peu de beurre ou de crème si vous le souhaitez
Éplucher le butternut (j'ai publié une façon de l'éplucher sans risque dans mes astuces...)
Le détailler en cubes
Éplucher les 2 pommes de terre et les couper en cubes
Peler l'oignon et le couper grossièrement
Laver tous ces légumes et les mettre dans une cocotte minute
Les recouvrir d'eau, ajouter le bouillon cube émietté
Saler et poivrer
Râper un peu de noix de muscade, plus ou moins selon vos goûts
Cuire 20 minutes à partir du chuchotement de la soupape
l'autocuiseur préserve mieux les aliments sans détruire leurs sels minéraux, ni leurs vitamines
A la fin de la cuisson, laisser refroidir légèrement afin de mixer avec un mixeur plongeant pour obtenir un velouté
Réchauffer avant de servir avec un peu de beurre ou de crème si vous le souhaitez
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