Moelleux au citron
Ingrédients
- 175g de sucre blanc ou 80g sucre complet de canne
- 120g de beurre fondu
- Le zeste de 1 citron
- 3 oeufs
- 150g de farine
- 80g de jus de citron
- 1/2 cuillière à café de levure chimique
Préparation
Mélanger briévement le sucre et le beurre fondu sans que l'ensemble blanchisse.
Ajouter le zeste de citron au mélange.
Incorporer ensuite les oeufs un a un, puis la farine la levure et le jus de citron.
Mettre la préparation dans un moule à cake préalablement beurré.
Ajouter quelques amandes émincées sur le dessus.
Enfournez à fourd chaud (170°) pendand 30 à 45mn selon le four.
Pour savoir si il est cuit le piquer avec un couteau et si la lame ressort séche c'est que le moelleux est cuit.
Demoulez et filmez le gâteau en attendant qu'il refroidisse, cela lui permettera de garder son humidité donc son moelleux.
Ce moelleux à une pointe d'acidité ce qui le rend très bon en bouche, en revanche pour ceux qui aime un peu moins acide mettre du sucre blanc et non du sucre complet comme je l'ai fait c'est pour ça sa couleur ambrée et moins calorique.
Bonne appétit.
Mélanger briévement le sucre et le beurre fondu sans que l'ensemble blanchisse.
Ajouter le zeste de citron au mélange.
Incorporer ensuite les oeufs un a un, puis la farine la levure et le jus de citron.
Mettre la préparation dans un moule à cake préalablement beurré.
Ajouter quelques amandes émincées sur le dessus.
Enfournez à fourd chaud (170°) pendand 30 à 45mn selon le four.
Pour savoir si il est cuit le piquer avec un couteau et si la lame ressort séche c'est que le moelleux est cuit.
Demoulez et filmez le gâteau en attendant qu'il refroidisse, cela lui permettera de garder son humidité donc son moelleux.
Ce moelleux à une pointe d'acidité ce qui le rend très bon en bouche, en revanche pour ceux qui aime un peu moins acide mettre du sucre blanc et non du sucre complet comme je l'ai fait c'est pour ça sa couleur ambrée et moins calorique.
Bonne appétit.
