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Ingrédients

  • 200g de potimarron cuit à la vapeur
  • 3 oeufs
  • 100g de sucre
  • 100g de farine
  • 50g de noisettes
  • 50g de pépites de chocolat
  • 200g de philadelphia
  • 50g de lait concentré sucré
  • 100g de confiture de citron
  • 1 pincée de sel

Préparation
  1. Préchauffez votre four à 180°

  2. Coupez et faites cuire votre potimarron à la vapeur, réservez

  3. Battre le jaune des oeufs avec le sucre

  4. Incorporez votre purée de potimarron ainsi que la farine

  5. Battre vos blancs en neige avec une pincée de sel

  6. Incorporez-les délicatement à la préparation précédente

  7. Sur votre lèche-frite, déposez un papier sulfurisé et déposez y les éclats de noisettes et les pépites de chocolat

  8. Versez votre préparation et enfournez 15 à 18 minutes

  9. A la sortie du four, roulez le biscuit sur lui-même encore chaud et laissez refroidir

  10. Pendant ce temps, mélangez le philadelphia, la confiture et le lait concentré sucré

  11. Une fois le biscuit bien refroidi, tartinez-le de la crème et roulez-le sur lui-même

  12. Découpez les entames et réservez-le pendant 1 heure

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