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Ingrédients

Préparation
  1. Préchauffer le four à 180°C

  2. Plonger les raisins secs dans un bol d'eau tiède pour qu'ils gonflent

  3. Couper les chapeaux des poivrons et enlever les cloisons et les graines

  4. Cuire le riz selon les indications du paquet

  5. Faire revenir l'oignon haché dans un filet d'huile d'olive

  6. Ajouter l'agneau et l'ail hachés , la carotte en petits morceaux ,les amandes, le persil , les graines de coriandre , un pincée de sel et de poivre

  7. Faire revenir 5 minutes à feu moyen

  8. Ajouter les raisins secs essorés et le riz

  9. Remplir les poivrons et remettre le chapeau dessus

  10. Déposer dans un plat huilé

  11. Arroser d'un filet d'huile

  12. Cuire 40 minutes au four

  13. Déguster chaud

  14. On peut également remplacer le chapeau par du fromage râpé

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