Bon marché
120 minutes
Facile
6 Personne(s)
Panna cotta vanille, pêches jaunes et compotée de fraises
Ingrédients
- Pour la panna cotta vanille :
- 75 gr de sucre en poudre
- 50 cl de crème fraiche liquide entière
- 3 feuilles de gélatine
- 1/2 c à café d'extrait de vanille
- Pour les fraises compotées :
- 250 gr de fraises
- 20 gr de sucre de canne
- 3 gouttes de jus de citron
- 4 pêches jaunes mûres à point
Préparation
Mettre les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pour les faire ramollir
Dans une casserole verser le crème liquide et le sucre poudre
Ajouter l'extrait de vanille
A feu doux porter à ébullition en remuant de temps en temps
Essorer la gélatine
Hors du feu la rajouter dans la casserole et remuer pour la faire fondre
Repartir dans 6 petits moules et laisser prendre 2 heures au réfrigérateur
Laver et équeuter les fraises
Les couper en petits morceaux dans une casserole
Ajouter le sucre et le jus de citron
Cuire 10 minutes au feu doux
Laisser refroidir
Peler et enlever le noyau des pêches
Couper en 8 quartiers
Dresser 6 assiettes à dessert avec la panna cotta au centre
Les quartiers de pêche autour
Les fraises en nappage
Déguster sans attendre
Mettre les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pour les faire ramollir
Dans une casserole verser le crème liquide et le sucre poudre
Ajouter l'extrait de vanille
A feu doux porter à ébullition en remuant de temps en temps
Essorer la gélatine
Hors du feu la rajouter dans la casserole et remuer pour la faire fondre
Repartir dans 6 petits moules et laisser prendre 2 heures au réfrigérateur
Laver et équeuter les fraises
Les couper en petits morceaux dans une casserole
Ajouter le sucre et le jus de citron
Cuire 10 minutes au feu doux
Laisser refroidir
Peler et enlever le noyau des pêches
Couper en 8 quartiers
Dresser 6 assiettes à dessert avec la panna cotta au centre
Les quartiers de pêche autour
Les fraises en nappage
Déguster sans attendre
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