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Ingrédients

Préparation
  1. Égoutter les poires, conserver le sirop

  2. Tremper les biscuits dans le sirop, les couper et les installer dans les verrines

  3. Couper les poires en dés, les mettre sur les biscuits

  4. Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre

  5. Ajouter le mascarpone et la confiture de châtaignes

  6. Battre les blanc d’œufs en neige ferme

  7. Mélanger délicatement à la préparation au mascarpone

  8. Remplir les verrines et mettre au frais

  9. Vous pouvez ajouter une liqueur de poire au sirop

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