Ma rosace de camemberts fondus

Préparation

1. Lavez les pommes de terre, les déposer dans la cuve du cookéo avec 200 ml d’eau, une pincée de sel, lancez la cuisson sous pression pendant 14 minutes

2. Une fois cuitea, les sortir, épluchez et découpez en morceaux : Réservez

3. Pelez et émincez en petits morceaux l’oignon : Réservez

4. Cassez 2 œufs dans un bol, mélangez et réservez

5. Lavez, découpez en morceau le persil : Réservez

6. Dans une poêle déposez un càs d’huile et faire dorer les lardons : réservez

7. Avec un couteau, découpez les camemberts dans leur centre en vous aidant d’un verre pour déterminer la circonférence, puis ouvrez les 2 deux : Réservez

8. Découpez en morceaux la partie retirez (centre) des camemberts : Réservez

9. Étalez la pâte feuilletée, déposez les ½ camemberts de manière à faire une rosace en laissant dépasser la pâte de 3 cm à 4 cm (épaisseur du camembert)

10. A l’aide d’un pinceau, étalez de l’œuf sur le cercle de pâte extérieure (le tour des fromages)

11. Incisez la pâte à chaque jointure des fromages et la rabattre à la hauteur des fromages en faisant le tour de la rosace

12. Préchauffer le four à 200°

13. Dans un récipient, déposez les pommes de terre, le persil, les lardons, 3 œufs, la crème liquide, salez, poivrez et mélangez

14. Déposez le mélange dans la rosace formée par les fromages

15. Étalez l’œuf restant tout au long de la pâte (hauteur des fromages)

16. Déposez l’oignon rouge en éparpillant dans la rosace, ce qui va ajouter de la couleur

17. Mettez en cuisson four 30 min à 200°

18. Servez avec une salade de votre choix