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Ingrédients

Préparation
  1. Mixer les tranches de pain d'épices

  2. Faire fondre le beurre et l'ajouter au pain d’épices

  3. Installer la préparation dans des cercles

  4. Tasser et mettre au réfrigérateur

  5. Faire fondre le chocolat au bain-marie avec 20 gr de beurre

  6. Ajouter les jaunes d’œufs

  7. Battre les blancs en neige très ferme

  8. Les ajouter à la préparation délicatement

  9. Verser cette mousse sur le pain d'épices et mettre au frais 2 h 1/2

  10. Après ce temps préparer la mousse citronnée

  11. Dans un bol, fouetter la crème au mascarpone comme pour une chantilly

  12. Ajouter le sucre glace, un filet de jus de citron, le zeste d'un demi citron

  13. Mettre cette mousse sur celle au chocolat

  14. Saupoudrer de zeste de citron

  15. Mettre au frais 3h

  16. Bonne dégustation !

Avis de consommateurs
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