Cake financier aux pommes
Ingrédients
- 3 pommes
- 100 g de Maïzena
- 100 g de poudre d'amande
- 100 g de sucre glace
- 150 g de beurre fondu
- 6 blancs d'oeufs
- Quelques gouttes d'amande amère
Préparation
Préchauffer le four à 200°
Monter les blancs d’œufs en neige bien ferme
Dans un saladier mélanger la maïzena, le sucre glace et la poudre d'amande
Ajouter le beurre fondu et quelques gouttes d'amande amère
Incorporer délicatement les blancs d’œufs à la préparation
Peler les pommes et les détailler en petits cubes
Beurrer un moule à cake
Verser la pâte dans le moule
Ajouter les dés de pommes en les enfonçant dans la pâte, (vous pouvez les mettre aussi directement dans la pâte)
Enfourner pour 20 minutes
Sortir le moule et le couvrir de papier d'alu
Le remettre au four pour encore 20 minutes
Quand il est cuit attendre qu'il soit tiède pour décorer avec du sucre glace et quelques lamelles de pommes
C'est un cake au pommes très léger façon financier, les blancs en neige font office de levure et aèrent la pâte
Préchauffer le four à 200°
Monter les blancs d’œufs en neige bien ferme
Dans un saladier mélanger la maïzena, le sucre glace et la poudre d'amande
Ajouter le beurre fondu et quelques gouttes d'amande amère
Incorporer délicatement les blancs d’œufs à la préparation
Peler les pommes et les détailler en petits cubes
Beurrer un moule à cake
Verser la pâte dans le moule
Ajouter les dés de pommes en les enfonçant dans la pâte, (vous pouvez les mettre aussi directement dans la pâte)
Enfourner pour 20 minutes
Sortir le moule et le couvrir de papier d'alu
Le remettre au four pour encore 20 minutes
Quand il est cuit attendre qu'il soit tiède pour décorer avec du sucre glace et quelques lamelles de pommes
C'est un cake au pommes très léger façon financier, les blancs en neige font office de levure et aèrent la pâte
