Quiche au potimarron et au bleu d\Auvergne

Préparation

1. Lavez le potimarron sous l'eau courante , brossez-le si besoin

2. Coupez et jetez le haut et le bas de votre potimarron

3. Puis coupez -le en 2 dans la hauteur, il faut utiliser un grand couteau à large lame car le potimarron est dur à découper

4. Retirez et jetez les graines et l'intérieur de votre potimarron avec 1 cuillère à soupe

5. Il ne doit rester que la chair, partie dure du potimarron

6. Coupez chaque moitié en morceaux. Avec un économe, enlevez l'écorce de tous les morceaux. Maintenant, votre potimarron est prêt pour votre recette !

7. Préchauffez votre Four à 200 degrés

8. Faire chauffer votre lait dans une casserole et mettre vos morceaux de potimarron , faire cuire 20 minutes

9. Égouttez votre potimarron et l'écrasez à l'aide d'une fourchette . Salez et poivrez

10. Faire revenir dans 1 poêle les lardons fumés a feu vif pendant 5 minutes

11. Déroulez votre pâte feuilletée, foncez votre moule à tarte . Piquez le fond à la fourchette

12. Mettre sur votre pâte votre purée de potimarron, le bleu d'Auvergne coupé en petits morceaux et les lardons

13. Enfournez 30 minutes à 180 degrés, cuisson à surveiller, le dessus de votre quiche doit être doré. Servez bien chaud !

14. Vous pouvez déguster votre quiche avec une salade verte ou une salade de pousses d'épinards frais par exemple !

15. Cette recette permet de faire manger des légumes aux enfants sans s'en rendre compte, à tester pour votre soirée d'Halloween !