Ingrédients
- 500g de farine
- 60g de sucre
- 2 cas de sucre roux
- 1/2 cac de sel
- 2 oeufs
- 20g de levure boulangère
- 140ml de lait
- 175g de beurre
- 10cl de crème liquide
- 2 cas de cannelle
Préparation>
Diluez la levure boulangère dans 2 à 3 cuillères à soupe de lait tiédit prélevé sur la quantité de lait totale
Dans un grand bol, mélangez les oeufs, le lait, la levure diluée et 125g de beurre que vous aurez fait fondre
Versez la farine dans un autre grand bol, ajoutez le sel et le sucre
Incorporez le précédent mélange (oeuf-lait-levure-beurre)
Mélangez doucement puis ensuite plus rapidement afin de pétrir la pâte
Quand la pâte se décolle un peu des parois, elle est prête
Beurrez et farinez votre moule, placez votre pâte dedans
Recouvrez le tout d'un linge propre et laissez lever la pâte pendant 1h30 environ dans une pièce bien chaude
Au terme de la pouce, creusez des trous assez profond avec votre doigt sur toute la surface de la pâte
Déposez-y dans chaque trou des petits morceaux de beurre, votre crème puis saupoudrez de votre sucre roux et votre cannelle
Allumez votre four à 180°, une fois à température, enfournez 25 à 30 minutes
Voilà c'est fini !
bon appétit !!!
Diluez la levure boulangère dans 2 à 3 cuillères à soupe de lait tiédit prélevé sur la quantité de lait totale
Dans un grand bol, mélangez les oeufs, le lait, la levure diluée et 125g de beurre que vous aurez fait fondre
Versez la farine dans un autre grand bol, ajoutez le sel et le sucre
Incorporez le précédent mélange (oeuf-lait-levure-beurre)
Mélangez doucement puis ensuite plus rapidement afin de pétrir la pâte
Quand la pâte se décolle un peu des parois, elle est prête
Beurrez et farinez votre moule, placez votre pâte dedans
Recouvrez le tout d'un linge propre et laissez lever la pâte pendant 1h30 environ dans une pièce bien chaude
Au terme de la pouce, creusez des trous assez profond avec votre doigt sur toute la surface de la pâte
Déposez-y dans chaque trou des petits morceaux de beurre, votre crème puis saupoudrez de votre sucre roux et votre cannelle
Allumez votre four à 180°, une fois à température, enfournez 25 à 30 minutes
Voilà c'est fini !
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