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Ingrédients

Préparation
  1. Diluez la levure boulangère dans 2 à 3 cuillères à soupe de lait tiédit prélevé sur la quantité de lait totale

  2. Dans un grand bol, mélangez les oeufs, le lait, la levure diluée et 125g de beurre que vous aurez fait fondre

  3. Versez la farine dans un autre grand bol, ajoutez le sel et le sucre

  4. Incorporez le précédent mélange (oeuf-lait-levure-beurre)

  5. Mélangez doucement puis ensuite plus rapidement afin de pétrir la pâte

  6. Quand la pâte se décolle un peu des parois, elle est prête

  7. Beurrez et farinez votre moule, placez votre pâte dedans

  8. Recouvrez le tout d'un linge propre et laissez lever la pâte pendant 1h30 environ dans une pièce bien chaude

  9. Au terme de la pouce, creusez des trous assez profond avec votre doigt sur toute la surface de la pâte

  10. Déposez-y dans chaque trou des petits morceaux de beurre, votre crème puis saupoudrez de votre sucre roux et votre cannelle

  11. Allumez votre four à 180°, une fois à température, enfournez 25 à 30 minutes

  12. Voilà c'est fini !

  13. bon appétit !!!

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