Bon marché
80 minutes
Facile
4 Personne(s)
Poulet à la chicorée et au miel avec sa sauce blanche épicée
Ingrédients
- 4 escalopes de poulet
- 4 c à soupe de miel
- 4 c à soupe d'huile d'olive
- 4 c à soupe de chicorée liquide
- 2 c à café de gingembre en poudre
- 1 c à soupe de persil ciselé
- 2 yaourts à la grecque
- 1gousse d'ail
- 1 citron vert
- 1 pincée de piment de cayenne
- sel
Préparation
Détailler les escalopes de poulet en dès
Dans un saladier mettre le poulet , la chicorée, le miel, le gingembre, l'huile d'olive et une pincée de sel
Bien mélanger et laisser mariner 1 heure au frais
Peler la gousse d'ail et l'écraser en purée
Dans un récipient mélanger les yaourts, l'ail, le zeste et le jus d'un demi citron, une pincée de piment et une pincée de sel
Bien homogéneiser et garder au frais
Faire chauffer une poële à feu vif et verser le poulet et la marinde
Faire sauter 5 à 6 minutes à feu vif
Déposer le poulet dans une grande assiette chaude
Parsemer de persil ciselé
Mettre la sauce blanche dans un bol de présentation
Déguster sans attendre accompagné de riz blanc
Détailler les escalopes de poulet en dès
Dans un saladier mettre le poulet , la chicorée, le miel, le gingembre, l'huile d'olive et une pincée de sel
Bien mélanger et laisser mariner 1 heure au frais
Peler la gousse d'ail et l'écraser en purée
Dans un récipient mélanger les yaourts, l'ail, le zeste et le jus d'un demi citron, une pincée de piment et une pincée de sel
Bien homogéneiser et garder au frais
Faire chauffer une poële à feu vif et verser le poulet et la marinde
Faire sauter 5 à 6 minutes à feu vif
Déposer le poulet dans une grande assiette chaude
Parsemer de persil ciselé
Mettre la sauce blanche dans un bol de présentation
Déguster sans attendre accompagné de riz blanc
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