Bon marché
10 minutes
Facile
4 Personne(s)
Crabe gratiné Nautilus
Ingrédients
- 240 gm de crabe des neiges nautilus
- 1 blanc de poireau
- 25 gm de beurre
- 1 échalotte
- 2 c à s de farine
- 30 cl de lait
- 1 c à c de moutarde
- 2 c à s de crème fraiche liquide
- 4 c à s de fromage râpé
- 1 pincée de piment de cayenne ( facultatif)
- sel, poivre
Préparation
Préchauffer le four à 200 degrés
Egoutter le crabe réserver
Laver le poireau et l'émincer finement
Eplucher l'ail et l'écraser
Eplucher l'échalote et la couper finement
Dans une poele faire chauffer le beurre a feu moyen , mettre le poireau émincé et faire revenir à feu doux pendant 5 mn , puis ajouter l'ail et l'échalote et poursuivre la cuisson 5 mn en remuant
Ajouter le crabe égoutté , saler , poivrer piment (facultatif) mélanger 2 mn
Saupoudrer la préparation de farine , puis verser le lait froid et faire épaissir en remuant régulièrement entre 3 à 5 mn
Ajouter la moutarde la crème liquide et retirer du feu mélanger bien hors du feu
Verser l'appareil dans des ramequins , parsemer de fromage et laisser gratiner au four 15 à 20 mn
Préchauffer le four à 200 degrés
Egoutter le crabe réserver
Laver le poireau et l'émincer finement
Eplucher l'ail et l'écraser
Eplucher l'échalote et la couper finement
Dans une poele faire chauffer le beurre a feu moyen , mettre le poireau émincé et faire revenir à feu doux pendant 5 mn , puis ajouter l'ail et l'échalote et poursuivre la cuisson 5 mn en remuant
Ajouter le crabe égoutté , saler , poivrer piment (facultatif) mélanger 2 mn
Saupoudrer la préparation de farine , puis verser le lait froid et faire épaissir en remuant régulièrement entre 3 à 5 mn
Ajouter la moutarde la crème liquide et retirer du feu mélanger bien hors du feu
Verser l'appareil dans des ramequins , parsemer de fromage et laisser gratiner au four 15 à 20 mn
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