Petits pains au crabe façon burger
Ingrédients
- 300 g de filet de poisson blanc (aiglefin par ex
- 1 boite de crabe Nautilus des neiges
- 1 œuf
- 2 c à s de chapelure ou 1 biscotte écrasée
- 1 c à s de ciboulette ciselée
- 1 c à c de moutarde
- 1 c à s d’huile d'olive
- Sel
- Poivre
- 4 petits pains au levain
- 1 petit oignon rouge
- 1 petite salade croquante
- 2 c à s de mayonnaise
Préparation
Faites cuire le poisson 3 minutes à la vapeur puis émiettez-le.
Mélangez alors le poisson avec la chair de crabe égouttée, la moutarde, la chapelure, l'œuf battu et la ciboulette.
Salez et poivrez.
Façonnez 4 galettes avec cette préparation (l’idéal sera de leur donner la forme des petits pains) et dorez-les 3 à 4 minutes de chaque côté dans une poêle chaude avec la cuillerée d'huile d'olive.
Lavez et essorez la salade puis coupez-la en lanières et mélangez-la avec 2 cuillères à soupe de mayonnaise.
Coupez l'oignon en très fines rondelles.
Faites griller les petits pains ouverts.
Posez alors la galette de poisson, un peu de salade et quelques tranches d’oignon rouge.
Refermez et posez sur les feuilles de salade entières en mettant quelques tomates cerises et des brins de ciboulette pour la décoration.
Servez sans attendre !
Faites cuire le poisson 3 minutes à la vapeur puis émiettez-le.
Mélangez alors le poisson avec la chair de crabe égouttée, la moutarde, la chapelure, l'œuf battu et la ciboulette.
Salez et poivrez.
Façonnez 4 galettes avec cette préparation (l’idéal sera de leur donner la forme des petits pains) et dorez-les 3 à 4 minutes de chaque côté dans une poêle chaude avec la cuillerée d'huile d'olive.
Lavez et essorez la salade puis coupez-la en lanières et mélangez-la avec 2 cuillères à soupe de mayonnaise.
Coupez l'oignon en très fines rondelles.
Faites griller les petits pains ouverts.
Posez alors la galette de poisson, un peu de salade et quelques tranches d’oignon rouge.
Refermez et posez sur les feuilles de salade entières en mettant quelques tomates cerises et des brins de ciboulette pour la décoration.
Servez sans attendre !
