Mille-feuilles tropical au crabe
Ingrédients
- 2 feuilles de brick
- 1 mangue
- 1 kaki
- 1 boîte de crabe
- 100 gr de yaourt skyr 0%
- 4 carrés frais 0%
- 1 pincée de poivre
- 1 pincée de cumin en poudre
- 1 pincée de sel
- 1/2 cuillère à café de vinaigre balsamique
- 1 pincée d'ail en poudre
Préparation
Couper 12 rondelles dans les feuilles de brick à l'aide d'un verre et d'un couteau .Surtout ne pas jeter les chutes qui serviront à la décoration.
Mettre au four, préchauffé à 200°,les rondelles bien à plat et les chutes pendant 8 minutes afin qu'elles prennent une joile couleur dorée.
Dans un plat mélanger bien , le yaourt, les carrés frais, le crabe après l'avoir longuement égoutté, le cumin, le poivre , l'ail et le sel.
Éplucher le kaki et la mangue. Les couper en petits cubes dans des plats séparés. Les faire revenir dans un casserole avec un peu de beurre salé pour les caraméliser légèrement. Mettre le vinaigre en goutelettes et réserver.
Pour le dressage: poser dans une assiette une rondelle de brick , mettre une couche généreuse de mangue, une rondelle de brick, une couche de kaki, une rondelle de brick, puis badigeonner avec le mélange au crabe
Pour la décoration prendre les chutes de brick que vous positionner sur le crabe et y rajouter quelques morceaux de fruits.
Servir avec une salade de mâche assaisonnée avec 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique, une cuillère à soupe d'huile de noix, une cuillère à café de moutarde à l'ancienne.
Remettre le tout au moins 15 minutes au frais avant de servir.
Voici un plat surprenant mélangeant le sucré salé et qui a l'avantage d'être peut calorique.
Bonne dégustation.
Couper 12 rondelles dans les feuilles de brick à l'aide d'un verre et d'un couteau .Surtout ne pas jeter les chutes qui serviront à la décoration.
Mettre au four, préchauffé à 200°,les rondelles bien à plat et les chutes pendant 8 minutes afin qu'elles prennent une joile couleur dorée.
Dans un plat mélanger bien , le yaourt, les carrés frais, le crabe après l'avoir longuement égoutté, le cumin, le poivre , l'ail et le sel.
Éplucher le kaki et la mangue. Les couper en petits cubes dans des plats séparés. Les faire revenir dans un casserole avec un peu de beurre salé pour les caraméliser légèrement. Mettre le vinaigre en goutelettes et réserver.
Pour le dressage: poser dans une assiette une rondelle de brick , mettre une couche généreuse de mangue, une rondelle de brick, une couche de kaki, une rondelle de brick, puis badigeonner avec le mélange au crabe
Pour la décoration prendre les chutes de brick que vous positionner sur le crabe et y rajouter quelques morceaux de fruits.
Servir avec une salade de mâche assaisonnée avec 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique, une cuillère à soupe d'huile de noix, une cuillère à café de moutarde à l'ancienne.
Remettre le tout au moins 15 minutes au frais avant de servir.
Voici un plat surprenant mélangeant le sucré salé et qui a l'avantage d'être peut calorique.
Bonne dégustation.
