Gâteau à l’ananas, style Tatin
Ingrédients
- 7 ou 8 rondelles d’Ananas en boite
- 3 œufs moyens
- 1 sachet de sucré vanillé
- 100g de sucre en poudre
- 150g de farine fluide
- 150g de beurre doux
- 1 sachet de levure alsacienne
- plus...200g de sucre pour le Caramel
Préparation
Faire votre caramel : dans une casserole faire fondre vos 200g de sucre avec 1 petite cuillère d’eau tiède. Lorsque le sucre est caramélisé (Bruni), le verser dans votre moule à gâteau légèrement beurré. Ajoutez les tranches d’ananas préalablement bien égouttées, le fond du moule doit être bien recouvert d’ ananas. (Garder le jus des ananas pour imbiber le gâteau)
Mettre votre four à chauffer à 180°
Dans un saladier, mettre le beurre préalablement ramolli, puis le sucre et mélanger afin que la préparation blanchisse. Ajoutez le sucre vanillé, re mélanger
Ajouter les œufs un par un en mélangeant entre chaque œuf
Ajoutez la farine, puis la levure et bien malaxer le tout. Ajoutez dans la pâte et mélanger à nouveau
Versez la pâte dans votre moule sur les tranches d’ananas, en la répartissant bien sûr toute la surface
Mettre au four pendant une trentaine de minutes.
Sortir du four, laisser le gâteau tiédir, le démouler et l'imbiber avec le jus de la boîte d’ananas à l’aide d’un pinceau
Il n’y a plus qu’à le manger !
Faire votre caramel : dans une casserole faire fondre vos 200g de sucre avec 1 petite cuillère d’eau tiède. Lorsque le sucre est caramélisé (Bruni), le verser dans votre moule à gâteau légèrement beurré. Ajoutez les tranches d’ananas préalablement bien égouttées, le fond du moule doit être bien recouvert d’ ananas. (Garder le jus des ananas pour imbiber le gâteau)
Mettre votre four à chauffer à 180°
Dans un saladier, mettre le beurre préalablement ramolli, puis le sucre et mélanger afin que la préparation blanchisse. Ajoutez le sucre vanillé, re mélanger
Ajouter les œufs un par un en mélangeant entre chaque œuf
Ajoutez la farine, puis la levure et bien malaxer le tout. Ajoutez dans la pâte et mélanger à nouveau
Versez la pâte dans votre moule sur les tranches d’ananas, en la répartissant bien sûr toute la surface
Mettre au four pendant une trentaine de minutes.
Sortir du four, laisser le gâteau tiédir, le démouler et l'imbiber avec le jus de la boîte d’ananas à l’aide d’un pinceau
Il n’y a plus qu’à le manger !
