Soupe Chinoise aux crevettes
Ingrédients
- 1 cube de bouillon de volaille Maggi
- 12 crevettes cuites
- 1 oignon
- 200g de nouilles chinoises
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 soupçon de piment d’espelette
- quelques brins de ciboulette
- 1 petite cuillère d’huile d’olive
Préparation
Dans une casserole préparez 1/2 l de bouillon de volaille à l’aid d’un cube Maggi (suivre les indications de la boîte)
Pelez vos crevettes.
Pelez et émincez votre oignon, puis faites le brunir dans une poêle avec l’huile d’olive.
Ajoutez la sauce soja à votre oignon, mélangez et versez le tout dans votre bouillon de volaille. Portez à ébullition
Lorsque le bouillon a bouilli, ajoutez vos nouilles chinoises, laissez mijoter à feu doux 10 minutes.
Ajoutez enfin vos crevettes décortiquées, le piment d’espelette si vous aimez. (Ne pas saler, la sauce soja l’est suffisamment) laissez encore mijoter 1 minute à feu doux, en remuant.
Servez la soupe dans des bols individuels. Finir en découpant quelques brins de ciboulettes (ou de persil plat).
Vous pouvez aussi ajouter des champignons noirs dans cette soupe, ici, je n’en avais plus.
Servir bien chaud.
Dans une casserole préparez 1/2 l de bouillon de volaille à l’aid d’un cube Maggi (suivre les indications de la boîte)
Pelez vos crevettes.
Pelez et émincez votre oignon, puis faites le brunir dans une poêle avec l’huile d’olive.
Ajoutez la sauce soja à votre oignon, mélangez et versez le tout dans votre bouillon de volaille. Portez à ébullition
Lorsque le bouillon a bouilli, ajoutez vos nouilles chinoises, laissez mijoter à feu doux 10 minutes.
Ajoutez enfin vos crevettes décortiquées, le piment d’espelette si vous aimez. (Ne pas saler, la sauce soja l’est suffisamment) laissez encore mijoter 1 minute à feu doux, en remuant.
Servez la soupe dans des bols individuels. Finir en découpant quelques brins de ciboulettes (ou de persil plat).
Vous pouvez aussi ajouter des champignons noirs dans cette soupe, ici, je n’en avais plus.
Servir bien chaud.
