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RECIPE MAIN IMAGE Espuma en neiges
Moyen
20 minutes
Moyenne
4 Personne(s)

Espuma en neiges

4,7  (<10 Évaluations)

Ingrédients

  • 1 pot de mascarpone (250 g)
  • 1 boîte de crabe des neiges Nautilus
  • 2 avocats
  • 1/2 botte d'estragon
  • 1 citron
  • tabasco
  • sel, poivre

Préparation

  1. Dans le bol d'un mixeur, mettez la moitié du pot de mascarpone, le crabe, l'estragon, 1/2 jus de citron, du sel, du poivre et mixez bien finement. Mettez de côté.

  2. Dans le bol nettoyé du mixeur, mettez l'autre moitié de mascarpone, la chair des 2 avocats, du sel, du poivre, le 1/2 jus de citron et quelques gouttes de tabasco. Mixez.

  3. Dressez l'espuma de crabe. Ajoutez y dessus le crabe et dressez une belle présentation.

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