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Ingrédients

Préparation
  1. Eplucher la carotte et faire des tagliatelles avec la mandoline

  2. Eplucher l'avocat et l'écraser

  3. Mélanger la chair de crabe des neiges avec l avocat écrasé et le jus du citron

  4. Eplucher le concombre et en faire des lamelles comme la carotte

  5. Tremper les feuilles de riz une a la fois et les déposer sur un torchon humide

  6. On superpose les couches carotte chair crabe avocat et concombre et on serre fort en enroulant la feuille Jusqu a l'extrémité

  7. Faire les mêmes etapes Jusqu a épuisement des feuilles de riz

  8. Presenter sur des feuilles de sucrine et rondelles de concombre restant

  9. Deposer sur le dessus les pinces de crabe des neiges pour indiquer la farce

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