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Ingrédients

Préparation
  1. Couper une belle tranche de pain de campagne et passez-la au four, position grill pendant 1 mn 30.

  2. Mixer les avocats avec 1/4 d'oignon rouge, ajouter une pincée de sel, une pincée de poivre et un trait de jus de citron.

  3. Tartiner la pâte d'avocats sur la tranche de pain refroidie.

  4. Disposer les pousses d'épinards sur la tartine.

  5. Préparer une vinaigrette avec 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, un jus de citron, du piment d'espelette et un brin de ciboulette.

  6. Râper les carottes en réservant quelques morceaux pour la décoration.

  7. Parsemer les carottes râpées enduites d'un peu de vinaigrette et disposez-les sur les pousses d'épinard.

  8. Ajouter le crabe,mélangé au préalable à la vinaigrette et saupoudrer de ciboulette.

  9. Pour la décoration, laissez votre créativité s'exprimer!

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