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RECIPE MAIN IMAGE Crabe des neiges mangue ctronnelle
Cher
40 minutes
Moyenne
6 Personne(s)

Crabe des neiges mangue ctronnelle

4,7  (21)

Ingrédients

Préparation

  1. Mixer le tarama avec le lait et la citronnelle émincée

  2. Ajouter le jus de citron et le sel de céleri

  3. Réserver au frais

  4. Éplucher la mangue ,tailler quelques billes pour la déco

  5. Mixer-la avec la citronnelle émincée

  6. Ajouter le curcuma, le jus de citron et un filet d'huile dholive

  7. Assaisonner le crabe avec la coriandre et l'huile d'olive

  8. Dresser la sauce tarama dans l'assiette

  9. Ajouter 1 cuil de crabe

  10. Décorer avec des lamelles de radis

  11. Poser les billes de mangue à votre convenance

  12. Servir la sauce mangue citronnelle dans une coupelle à part

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