Ingrédients
- 100 g de riz arborio
- 1 c à soupe d’huile d’olive
- 200 cl de bouillon de poisson
- 1 c à café de Vodka
- 1 c à soupe de crème fraîche
- 1 boite de crabe des neiges
- 1 c à soupe d’œufs de lump rouges
Préparation>
Faire revenir le riz dans l’huile jusqu’à ce qu’il soit translucide.
Incorporer le bouillon peu à peu en remuant jusqu’à ce que le résultat soit crémeux (15 à 20 min)
Ajouter la vodka et la crème. Mélanger, puis incorporer le crabe des neiges.
Parsemer d’œufs de lump rouges avant de servir.
Faire revenir le riz dans l’huile jusqu’à ce qu’il soit translucide.
Incorporer le bouillon peu à peu en remuant jusqu’à ce que le résultat soit crémeux (15 à 20 min)
Ajouter la vodka et la crème. Mélanger, puis incorporer le crabe des neiges.
Parsemer d’œufs de lump rouges avant de servir.
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