Veuillez activer les cookies pour naviguer le site

Ingrédients

Préparation
  1. Faire macérer 1 heure le crabe dans un petit verre de cognac.

  2. Faire blondir 2 petites échalotes finement hachées dans 30 g de beurre, ajouter 150 g de champignons émincés et faire revenir. Saupoudrer de 30 g de farine, laisser cuire 3 mn en remuant, mouiller avec 15 cl de lait. Laisser cuire quelques minutes puis ajouter le crabe et le cognac. Laisser épaissir

  3. Ajouter 2 cuillers à soupe de crème épaisse et 1 de concentré de tomates.

  4. Assaisonner de sel, poivre et Cayenne.

  5. Garnir les coquilles St Jacques, saupoudrer de chapelure, un petit morceau de beurre et faire gratiner à four chaud.

Avis de consommateurs
6 Commentaires de Consommateurs

Tranches d'âge

Sexe

Avec enfant(s)

Vous avez donné la note de