Petits choux surprises aux crabe des neiges
Ingrédients
Préparation>
Commencer par faire les petits choux
Dans une casserole chauffer le lait, l'eau, le beurre et le sel jusqu'à frémissement.
Hors du feu verser d un seul coup la farine et mélanger.
Remettre sur feu doux pour assécher la pâte en ne cessant pas de remuer la pâte avec une cuillère en bois .
Hors du feu ajouter les oeufs un à un.
Faire des petits choux sur une plaque anti adhésive.
Faites cuire dans un four à 180 degrés durant 20 minutes.
Les laisser refroidir.
Farcir des choux avec guacamol recouvert de crabe, d'autres avec tarama recouvert de crabe, d'autres avec crabe mélangé à de la mayonnaise.
Commencer par faire les petits choux
Dans une casserole chauffer le lait, l'eau, le beurre et le sel jusqu'à frémissement.
Hors du feu verser d un seul coup la farine et mélanger.
Remettre sur feu doux pour assécher la pâte en ne cessant pas de remuer la pâte avec une cuillère en bois .
Hors du feu ajouter les oeufs un à un.
Faire des petits choux sur une plaque anti adhésive.
Faites cuire dans un four à 180 degrés durant 20 minutes.
Les laisser refroidir.
Farcir des choux avec guacamol recouvert de crabe, d'autres avec tarama recouvert de crabe, d'autres avec crabe mélangé à de la mayonnaise.
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