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Ingrédients

Préparation
  1. Commencer par faire les petits choux

  2. Dans une casserole chauffer le lait, l'eau, le beurre et le sel jusqu'à frémissement.

  3. Hors du feu verser d un seul coup la farine et mélanger.

  4. Remettre sur feu doux pour assécher la pâte en ne cessant pas de remuer la pâte avec une cuillère en bois .

  5. Hors du feu ajouter les oeufs un à un.

  6. Faire des petits choux sur une plaque anti adhésive.

  7. Faites cuire dans un four à 180 degrés durant 20 minutes.

  8. Les laisser refroidir.

  9. Farcir des choux avec guacamol recouvert de crabe, d'autres avec tarama recouvert de crabe, d'autres avec crabe mélangé à de la mayonnaise.

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