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Ingrédients

Préparation
  1. Couper les châpeaux des Kiwis.

  2. A l'aide d'une petite cuillère, retirer la chair des fruits sans abîmer la peau des kiwis

  3. Couper la chair en petits dés et les ajouter à la chair de crabe préalablement égoutté.

  4. Dans un bol, mélanger les 100g de Philadelphia, la coriandre et la poudre de curry selon votre goût (pour moi 1 cuillère à café de chaque), la cuillère de citron, et quelques gouttes de Tabasco.

  5. Ajuster l'assaisonnement avec du sel et du poivre.

  6. Dans l'appareil, ajouter le mélange de Crabe des Neiges Nautilus et kiwis délicatement.

  7. Réserver le tout au frais 30 minutes.

  8. Pendant ce temps, découper quatre carrés de feuilles de brick d'environ 10 centimètres. Les superposer par deux et les déposer dans deux petites tasses en appuyant au centre de la tasse pour leur donner la forme souhaitée de décoration. Faire cuire quelques minutes jusqu'à obtention d'une jolie coloration.

  9. Récupérer l'appareil qui était au frais et remplir délicatement les kiwis vidés de leur chaire ainsi que les deux préparations à la brick.

  10. Disposer sur le dessus des kiwis quelques brisures de crabe et de kiwis et saupoudrez de coriandre.

  11. Disposer quelques tomates pour la décoration selon votre préférence.

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