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Ingrédients

Préparation
  1. Etaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte, en laissant la feuille de papier cuisson.

  2. Faire revenir les poireaux émincés à la poêle pendant 5mn.

  3. Disposer le saumon fumé coupé en lamelles dans le fond de tarte, rajouter les poireaux, et la mozzarella coupée en tranche.

  4. Dans un bol, mélanger les œufs, la crème fraîche, la farine, le lait, le sel, le poivre et la noix de muscade.

  5. Le verser sur la tarte, et la mettre au four, préchauffé à 180°C (th. 6), pendant 40mn.

  6. Servir chaud avec une salade verte.

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