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Ingrédients

  • 1 boîte de crabe des neiges
  • 15 cl de Muscadet ou Riesling
  • 15 cl de crème fraîche
  • du cerfeuil
  • du persil
  • sel et poivre
  • 2 crevettes

Préparation
  1. Préchauffez le four à 220°.

  2. Egouttez les pattes et la chair de crabe. Disposer les pattes et chair de crabe dans des ramequins coupelles allant au four.

  3. Faire une sauce en mélangeant le vin Muscadet avec la crème fraîche. Saler et poivrer cette sauce. Rajouter du cerfeuil.

  4. Versez la sauce dans les ramequins en recouvrant le crabe. Persillez le tout.

  5. Mettre les ramequins au four environ 20 minutes à 220°.

  6. Sortez les ramequins du four et servez-les chauds en y accrochant une crevette.

  7. Servir cette nage de crabe en entrée chaude.

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