Ingrédients
- 2 pamplemousses
- 1 citron vert
- 150 gr de farine
- 150 gr de maïzena
- 3 œufs
- 150 gr de sucre
- 1 fromage blanc
- 12 cl d'huile d'olive
- 1 sachet de levure
- 100 gr de sucre pour le sirop
Préparation>
Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre
Ajouter le fromage blanc et l'huile d'olive
Incorporer la farine, la maïzena et la levure
Zester le citron vert au dessus de la préparation
Battre les blancs en neige, les ajouter délicatement à la pâte
Verser dans un moule beurrer
Enfourner 45 mn à 180°
Vérifier la cuisson
Faire un sirop avec les 100 gr de sucre, 1 verre d'eau, cuire 1 mn
Ajouter le jus d'un pamplemousse celui du citron vert
Arroser le gâteau à la sortie du four avec ce sirop
Décorer le gâteau de quartiers de pamplemousse (les suprêmes)
Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre
Ajouter le fromage blanc et l'huile d'olive
Incorporer la farine, la maïzena et la levure
Zester le citron vert au dessus de la préparation
Battre les blancs en neige, les ajouter délicatement à la pâte
Verser dans un moule beurrer
Enfourner 45 mn à 180°
Vérifier la cuisson
Faire un sirop avec les 100 gr de sucre, 1 verre d'eau, cuire 1 mn
Ajouter le jus d'un pamplemousse celui du citron vert
Arroser le gâteau à la sortie du four avec ce sirop
Décorer le gâteau de quartiers de pamplemousse (les suprêmes)
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