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Ingrédients

Préparation
  1. Pelez et ciselez finement vos 2 oignons jaunes

  2. Épluchez et pilonnez la gousse d'ail

  3. Découpez vos 6 portions de vache qui rit en petits morceaux

  4. Faites dorer les oignons préalablement émincés dans l'huile d'olive

  5. Lavez vos courgettes et coupez-les en petits dés (moi je conserve la peau des courgettes pour mon velouté, surtout si elles sont BIO, j'ai remarqué que les courgettes épluchées ont moins de goût)

  6. Mélangez dans votre faitout les courgettes, les oignons ainsi que l'ail

  7. Laissez votre cube de bouillon fondre dans un peu d'eau

  8. Déversez ce mélange dans la préparation précédente

  9. Recouvrez le tout avec l'eau restante

  10. Salez et poivrez

  11. Faire mitonner à couvert durant au moins 25 minutes sur feu doux

  12. Avant la fin de cuisson, incorporez toutes les portions de vache qui rit

  13. Laisser mijoter encore 5 minutes

  14. Votre velouté est prêt, il ne vous reste plus qu' à le mixer

  15. Bonne dégustation !

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