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Ingrédients

Préparation
  1. Prépation de la julienne de céleri :

  2. Dans une cocotte, faites fondre le beurre et faites revenir le céleri avec le beurre, le sucre et la citronnelle. Saler, poivrer. Couvrir et laisser mijoter 20 minutes à feu doux.

  3. Quand la julienne est prête, laisser refroidir un peu. Incorporer le crabe doucement, mélanger.

  4. Mettre ensuite dans les feuilles de filo et les plier en triangle et les huiler au pinceau recto/verso.

  5. Mettre du papier sulfurisé au fond du plat. Passer au four préchauffé à 180°.

  6. Dès que les samossas sont dorés, c'est prêt !

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