Gâteau de Savoie à ma façon
Ingrédients
Préparation
Préchauffez le four à 170 degrés ou thermostat 5 / 6
Séparez les blancs d’œufs des jaunes.
Fouettez le sucre blanc, le sucre de fleur de coco avec les jaunes d'œufs pendant 5 minutes.
Ajoutez la farine progressivement puis la fécule.
Mélangez bien à chaque ajout
Ajoutez la pincée de sel aux blancs d 'œufs.
Battez-les en neige ferme.
Incorporez d'abord 2 cuillerées à soupe de blancs en neige.
Bien tournez de bas en haut, pour éviter de les casser
Dès que la préparation est bien homogène, incorporez le reste des blancs d 'œufs d'un seul coup délicatement et de la même façon
Beurrez votre moule à manqué puis ajoutez la cuillère à soupe de farine.
Tapotez bien votre moule afin de répartir correctement la farine
Versez votre préparation dans le moule à manqué
Enfournez environ 30 minutes
Pour vérifier que votre gâteau est cuit, il suffit d'enfoncer une lame de couteau au cœur du gâteau, si elle ressort sèche, la cuisson du gâteau est parfaite.
Sortez-le alors du four
Laissez-le refroidir et moi j'aime le saupoudrer de sucre glace
Si vous n'appréciez pas le sucre de fleur de coco, vous pouvez mettre à la place du sucre vanillé
Pour informations, le sucre de fleur de coco Bio (marque Daddy) détient la palme question nutriments, non raffiné, il est riche en antioxydants et minéraux.
Bonne dégustation !
Préchauffez le four à 170 degrés ou thermostat 5 / 6
Séparez les blancs d’œufs des jaunes.
Fouettez le sucre blanc, le sucre de fleur de coco avec les jaunes d'œufs pendant 5 minutes.
Ajoutez la farine progressivement puis la fécule.
Mélangez bien à chaque ajout
Ajoutez la pincée de sel aux blancs d 'œufs.
Battez-les en neige ferme.
Incorporez d'abord 2 cuillerées à soupe de blancs en neige.
Bien tournez de bas en haut, pour éviter de les casser
Dès que la préparation est bien homogène, incorporez le reste des blancs d 'œufs d'un seul coup délicatement et de la même façon
Beurrez votre moule à manqué puis ajoutez la cuillère à soupe de farine.
Tapotez bien votre moule afin de répartir correctement la farine
Versez votre préparation dans le moule à manqué
Enfournez environ 30 minutes
Pour vérifier que votre gâteau est cuit, il suffit d'enfoncer une lame de couteau au cœur du gâteau, si elle ressort sèche, la cuisson du gâteau est parfaite.
Sortez-le alors du four
Laissez-le refroidir et moi j'aime le saupoudrer de sucre glace
Si vous n'appréciez pas le sucre de fleur de coco, vous pouvez mettre à la place du sucre vanillé
Pour informations, le sucre de fleur de coco Bio (marque Daddy) détient la palme question nutriments, non raffiné, il est riche en antioxydants et minéraux.
Bonne dégustation !
