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Ingrédients

Préparation
  1. Mettre la gélatine dans un bol d'eau froide pour la ramollir

  2. Sur feu doux dans une casserole verser la crème fraîche liquide, le sucre poudre, la gousse de vanille fendue en deux et égrainer au couteau

  3. Aux premiers bouillons retirer du feu et enlever la gousse

  4. Egoutter la gélatine et la mettre dans la casserole

  5. Mélanger pour bien la dissoudre

  6. Verser cette préparation dans 6 verrines

  7. Réserver 2 heures au frais

  8. Prélever la chair de la mangue

  9. La mixer avec l'eau, le jus de citron et le sucre roux

  10. Répartir dans les verrines

  11. Réserver au frais avant la dégustation

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