Bon marché
180 minutes
Facile
6 Personne(s)
Panna cotta vanille et coulis de mangue fraîche
Ingrédients
- 6 gr de gélatine (3 feuilles)
- 1 mangue mûre à point
- 50 cl de crème fraiche liquide entière
- 1 gousse de vanille
- 70 gr de sucre poudre
- 75 gr d'eau
- 15 gr de sucre roux
- 1 c à soupe de jus de citron
Préparation
Mettre la gélatine dans un bol d'eau froide pour la ramollir
Sur feu doux dans une casserole verser la crème fraîche liquide, le sucre poudre, la gousse de vanille fendue en deux et égrainer au couteau
Aux premiers bouillons retirer du feu et enlever la gousse
Egoutter la gélatine et la mettre dans la casserole
Mélanger pour bien la dissoudre
Verser cette préparation dans 6 verrines
Réserver 2 heures au frais
Prélever la chair de la mangue
La mixer avec l'eau, le jus de citron et le sucre roux
Répartir dans les verrines
Réserver au frais avant la dégustation
Mettre la gélatine dans un bol d'eau froide pour la ramollir
Sur feu doux dans une casserole verser la crème fraîche liquide, le sucre poudre, la gousse de vanille fendue en deux et égrainer au couteau
Aux premiers bouillons retirer du feu et enlever la gousse
Egoutter la gélatine et la mettre dans la casserole
Mélanger pour bien la dissoudre
Verser cette préparation dans 6 verrines
Réserver 2 heures au frais
Prélever la chair de la mangue
La mixer avec l'eau, le jus de citron et le sucre roux
Répartir dans les verrines
Réserver au frais avant la dégustation
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