Ingrédients
- 1 poulet fermier
- 1 vingtaine de pruneaux
- 60 g d'amandes entières mondées
- 1 gros oignon
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 pincée de gingembre en poudre
- 1 pincent de piment
- Coriandre fraîche ou séchée
- 1 tomate
- Sel
Préparation>
Découper le poulet en morceaux
Dans une grande cocotte, faire revenir les morceaux de poulet avec 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
Peler et émincer l'oignon, l'ajouter dans la cocotte, le faire dorer avec le poulet
Pendant ce temps faire légèrement dorer les amandes à sec dans une poêle
Laver et couper une tomate en 4, enlever les graines
Ajouter la tomate et le piment
Ajouter la cannelle, la moitié des amandes et le gingembre, saler
Laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes
Ajouter les pruneaux et poursuivre la cuisson encore 15 minutes
Quand la cuisson est terminée, verser le tout dans un tajine si vous en possédez et parsemer un peu de coriandre et le reste des amandes
Servir bien chaud avec de la semoule de couscous
Bon appétit !
Découper le poulet en morceaux
Dans une grande cocotte, faire revenir les morceaux de poulet avec 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
Peler et émincer l'oignon, l'ajouter dans la cocotte, le faire dorer avec le poulet
Pendant ce temps faire légèrement dorer les amandes à sec dans une poêle
Laver et couper une tomate en 4, enlever les graines
Ajouter la tomate et le piment
Ajouter la cannelle, la moitié des amandes et le gingembre, saler
Laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes
Ajouter les pruneaux et poursuivre la cuisson encore 15 minutes
Quand la cuisson est terminée, verser le tout dans un tajine si vous en possédez et parsemer un peu de coriandre et le reste des amandes
Servir bien chaud avec de la semoule de couscous
Bon appétit !
Avis de consommateurs
14 Commentaires de Consommateurs