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Ingrédients

Préparation
  1. Dans une casserole mettre le sucre et 1 cuil à s. de jus d'ananas

  2. Couper 6 tranches d'ananas en petits morceaux

  3. Les ajouter dans la casserole, faire caraméliser

  4. Retirer du feu, laisser refroidir

  5. Fouetter les œufs avec les 60 gr de sucre

  6. Ajouter le mascarpone

  7. Battre les blancs en neige, les incorporer à la préparation

  8. Écraser les biscuits roses grossièrement

  9. Mettre la valeur d'un biscuit par coupe

  10. Ajouter une cuil à soupe d'ananas caramélisé

  11. Remplir avec la crème au mascarpone Mettre au frais 2 h

  12. Au moment de servir remettre du biscuit écrasé et saupoudrer de vanille en poudre

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