Ingrédients
- 250 gr de linguines
- 100 gr de champignons de Paris
- 2 jaunes d’œufs
- 15 cl de crème fraîche
- 1 carotte
- 60 gr de parmesan
- Sel
Préparation>
Cuire les linguines dans l'eau salée 8 mn
Faire des tagliatelles de carottes, les cuire 3 mn à la vapeur
Couper les champignons en tranches épaisses, les faire rendre leur jus à feu doux
Mélanger les jaunes d’oeufs avec la crème et le parmesan
Égoutter les linguines
Les remettre dans une sauteuse, ajouter les champignons, les tagliatelles de carottes et la crème
Faire chauffer à feu doux 2 mn . Server bien chaud .
Cuire les linguines dans l'eau salée 8 mn
Faire des tagliatelles de carottes, les cuire 3 mn à la vapeur
Couper les champignons en tranches épaisses, les faire rendre leur jus à feu doux
Mélanger les jaunes d’oeufs avec la crème et le parmesan
Égoutter les linguines
Les remettre dans une sauteuse, ajouter les champignons, les tagliatelles de carottes et la crème
Faire chauffer à feu doux 2 mn . Server bien chaud .
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