Ingrédients
- 250 gr de cassis
- 100 gr de sucre
- 1 feuille de gélatine
- 15 cl de crème fraîche
- 1 palet breton par verrine
- Quelques grains de cassis pour déco
Préparation>
Dans une casserole cuire les baies de cassis 10 mn avec 70 gr de sucre
Tremper la gélatine dans l'eau froide
Récupérer le jus des cassis, essorer la gélatine
L'incorporer et bien mélanger au fouet
Mettre au frais 20 mn
Battre la crème fraîche en chantilly en ajoutant 30 gr de sucre
Mettre au frais
Poser un gâteau au fond de la verrine
Verser la gelée de cassis, remettre au frais 30 mn
Mettre la chantilly, décorer, remettre au réfrigérateur jusqu 'au moment de servir
Bonne dégustation !
Dans une casserole cuire les baies de cassis 10 mn avec 70 gr de sucre
Tremper la gélatine dans l'eau froide
Récupérer le jus des cassis, essorer la gélatine
L'incorporer et bien mélanger au fouet
Mettre au frais 20 mn
Battre la crème fraîche en chantilly en ajoutant 30 gr de sucre
Mettre au frais
Poser un gâteau au fond de la verrine
Verser la gelée de cassis, remettre au frais 30 mn
Mettre la chantilly, décorer, remettre au réfrigérateur jusqu 'au moment de servir
Bonne dégustation !
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