Ingrédients
- 500g de farine
- 25cl de lait
- 1 oeuf
- 1/2 cube de levure boulagère (10g)
- 50g de sucre brun
- 100g de beurre mou
- 200g de praliné
- 100g de noisettes concassées
- 1 jaune d'oeuf
Préparation>
Émiettez votre levure dans votre lait à température ambiante ou tiède
Réservez 30 minutes
Pétrissez ensemble a farine, le sucre, le beurre bien mou, l'oeuf et le lait jusqu'à obtenir une pâte homogène qui ne colle plus au bol et qui forme une boule
Couvrez la pâte et laissez-la reposer de manière à ce qu'elle gonfle pendant 2 heures au moins dans une pièce bien chaude
Dégazez la pâte et séparez-la en 3 pâtons de tailles identiques
Faites fondre votre praliné
Étalez vos 3 pâtons, garnissez-les de votre praliné, saupoudrez des noisettes et roulez-les sur eux même
Formez votre natte avec vos 3 pâtons
Déposez votre natte dans son plat et laissez-la gonfler à nouveau pendant 1 bonne heure
Chauffez votre four à 180°, badigeonnez votre natte du jaune d'oeuf et enfournez 20 minutes. Voilà c'est fini !
Émiettez votre levure dans votre lait à température ambiante ou tiède
Réservez 30 minutes
Pétrissez ensemble a farine, le sucre, le beurre bien mou, l'oeuf et le lait jusqu'à obtenir une pâte homogène qui ne colle plus au bol et qui forme une boule
Couvrez la pâte et laissez-la reposer de manière à ce qu'elle gonfle pendant 2 heures au moins dans une pièce bien chaude
Dégazez la pâte et séparez-la en 3 pâtons de tailles identiques
Faites fondre votre praliné
Étalez vos 3 pâtons, garnissez-les de votre praliné, saupoudrez des noisettes et roulez-les sur eux même
Formez votre natte avec vos 3 pâtons
Déposez votre natte dans son plat et laissez-la gonfler à nouveau pendant 1 bonne heure
Chauffez votre four à 180°, badigeonnez votre natte du jaune d'oeuf et enfournez 20 minutes. Voilà c'est fini !