Mes petits spéculoos
Ingrédients
- 250 g de farine
- 170 g de vergeoise ou sucre roux
- 170 g de beurre
- 1 cuillère à café de levure
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/2 cuillère à café de 4 épices
- 1 oeuf
- 1 pincée de muscade râpée
- 1 pincée de sel
Préparation
Préchauffer le four à 160°
Dans un saladier verser la farine, le sucre, la levure
Ajouter la cannelle, les 4 épices, le sel et la pincée de muscade
Mélanger tous ces ingrédients secs
Battre un œuf en omelette
L'ajouter à la pâte avec le beurre préalablement fondue
Bien mélanger, former une boule
Enrober cette boule de pâte d'un film alimentaire
Placer la pâte au moins 2 heures au réfrigérateur
Au bout de ces 2 heures, déposer la pâte sur une surface plane légèrement farinée et l'étaler au rouleau à pâtisserie
Abaisser la pâte sur environ 3 millimètres d'épaisseur
Découper des formes avec les emporte-pièces
Placer les biscuits sur une feuille de papier cuisson
Enfourner pour 20 minutes, plus ou moins selon que vous les vouliez moelleux ou bien cuits
Les laisser refroidir et déguster !
Ces biscuits peuvent se conserver plusieurs jours dans une boîte hermétique.
Préchauffer le four à 160°
Dans un saladier verser la farine, le sucre, la levure
Ajouter la cannelle, les 4 épices, le sel et la pincée de muscade
Mélanger tous ces ingrédients secs
Battre un œuf en omelette
L'ajouter à la pâte avec le beurre préalablement fondue
Bien mélanger, former une boule
Enrober cette boule de pâte d'un film alimentaire
Placer la pâte au moins 2 heures au réfrigérateur
Au bout de ces 2 heures, déposer la pâte sur une surface plane légèrement farinée et l'étaler au rouleau à pâtisserie
Abaisser la pâte sur environ 3 millimètres d'épaisseur
Découper des formes avec les emporte-pièces
Placer les biscuits sur une feuille de papier cuisson
Enfourner pour 20 minutes, plus ou moins selon que vous les vouliez moelleux ou bien cuits
Les laisser refroidir et déguster !
Ces biscuits peuvent se conserver plusieurs jours dans une boîte hermétique.
