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Ingrédients

Préparation
  1. Dans un récipient mélanger la farine, le sel et le sucre poudre

  2. Ajouter la levure fraîche émiettée

  3. Incorporer le beurre fondu et les jaunes d'oeuf et bien homogéneiser

  4. Battre le blanc en neige ferme

  5. L'incorporer à la première préparation

  6. Pétrir 10 minutes pour obtenir une pâte élastique et non collante

  7. Beurrer un moule à manqué de 18 cm de diamètre

  8. Laisser reposer à 25 - 30°C pour que la pâte gonfle et remplisse complètement le moule

  9. Préchauffer le four à 180°C

  10. Cuire 20 minutes à four 180°C

  11. Laisser refroidir avant de déguster

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