Bricks au foie gras

Préparation

1. Préchauffez votre four, thermostat 6 ou 180 degrés

2. Émiettez les spéculoos dans une assiette

3. Coupez les tranches de foie gras ( d'oie ou de canard ), pour la découpe, il faut utiliser un couteau avec une large lame lisse, trempez votre couteau dans l'eau chaude entre chaque tranche, prévoir des tranches d'une épaisseur d' 1/2 cm environ

4. Posez à plat une feuille de brick. Mettre vos tranches de foie gras dans les spéculoos émiettés, recto et verso

5. Déposez cette même tranche au centre de la feuille de brick et y déposez un peu de confit d'oignons

6. Pliez la feuille de brick en rabattant deux côtés sur le foie gras puis les deux autres côtés

7. Retournez le feuilleté ainsi constitué

8. Faire la même chose pour les 3 autres feuilles de brick

9. Cuire au four à 180 degrés pendant 10 à 15 minutes

10. Servir avec une salade verte et une sauce vinaigrette au vinaigre balsamique

11. Recette rapide à réaliser, très festive, parfaite pour les fêtes de fin d'année !

12. Bonne dégustation !