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Ingrédients

Préparation
  1. Préchauffer votre four à 160°C

  2. Dans une casserole à feu doux faire fondre le beurre et le chocolat cassé en petits morceaux

  3. Bien homogéneiser

  4. Hors du feu ajouter le sucre puis les oeufs un à un sans cesser de remuer

  5. Dans un récipient mélanger la farine , la levure et le sel

  6. Verser dessus le chocolat et mélanger pour avoir une pâte lisse

  7. Eplucher les poires et enlever le trognon

  8. Couper en fines lamelles

  9. Mixer les noix de cajou et mélanger la poudre à la crème fraîche

  10. Beurrer et fariner un moule rond à bords hauts

  11. Verser la pâte au chocolat

  12. Verser la crème de noix de cajou en dessinant une grande spirale

  13. Déposer dessus les lamelles de poire

  14. Cuire 40 à 45 minutes au four

  15. Laisser refroidir avant de démouler

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