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Ingrédients

Préparation
  1. Préchauffer le four à 180°C

  2. Faire fondre le beurre à feu doux

  3. Le battre avec le sucre jusqu'à blanchissement

  4. Incorporer les oeufs un à un

  5. Ajouter la noix de coco, la farine et la levure chimique

  6. Bien mélanger pour obtenir une pâte lisse et homogène

  7. Ajouter le rhum pour terminer

  8. Répartir dans des moules à muffins

  9. Enlever sur chaque tranche un petit morceau pour que la pâte puisse gonfler librement et passer dans l'intérieur

  10. Déposer une tranche sur chaque muffin

  11. Cuire 30 à 35 minutes

  12. Laisser refroidir avant de démouler

  13. Déguster

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