Veuillez activer les cookies pour naviguer le site

Ingrédients

Préparation
  1. Dans un récipient délayer la levure fraiche dans le lait tiède et laisser reposer 10 minutes à température ambiante

  2. Mélanger la farine et le sucre

  3. Incorporer la beurre coupé en petits morceaux, l'oeuf et la levure

  4. Pétrir 10 minutes

  5. Laisser reposer dans un saladier 1 heure dans une pièce tiède

  6. Préparer la crème en faisant chauffer à feu doux le lait dans une casserole

  7. Dans un saladier battre les jaunes d'oeuf, sucre poudre et sucre vanillé

  8. Incorporer la maizena

  9. Verser le lait chaud sans cesser de fouetter

  10. Reverser dans la casserole et faire épaissir sur feu doux en remuant

  11. Verser cette crème dans un saladier , recouvrir de film plastique et laisser refroidir

  12. Etaler la pâte sur un plan de travail et en garnir un moule beurré et fariné

  13. Laisser reposer 30 minutes

  14. Déposer un rond de papier cuisson sur la pâte et lester avec des légumes secs

  15. Cuire à blanc 20 minutes à four 180°C

  16. Enlever les légumes et le papier et laisser refroidir

  17. Fouetter la crème liquide bien froide en ajoutant le sucre glace pour obtenir une chantilly ferme

  18. Etaler la crème pâtissière sur la fond de tarte

  19. Recouvrir de chantilly

  20. Décorer de pralin

  21. Réserver au frais avant la dégustation

Avis de consommateurs
16 Commentaires de Consommateurs

Tranches d'âge

Sexe

Avec enfant(s)

Vous avez donné la note de