Galette franc-comtoise
Ingrédients
Préparation
Faire fondre le beurre dans le lait avec le sucre.
Hors du feu ajouter la farine tamisée ( pour une galette aérienne); Mélanger jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte qui se détache des parois de la casserole. Si ce n'est pas le cas, remettre sur le feu pour dessécher la pâte.
Incorporer les oeufs un à un comme pour la pâte à chou.
Préchauffer le four à 180°c.
Ajouter l'arôme, vous pouvez le remplacer par de la vanille liquide.
Etaler la pâte sur une feuille de papier sulfurisé en lui donnant une forme ronde.Faire des rainures à l'aide d'une fourchette.
Ne pas oublier la fève, à placer proche du bord.
Enfourner directement sur la grille du four pour 30 minutes jusqu'à l'obtention d'une teinte dorée.
S'accompagne d'une salade de fruits, de glace, de mousse au chocolat, ou simplement avec un café ou chocolat chaud...
Faire fondre le beurre dans le lait avec le sucre.
Hors du feu ajouter la farine tamisée ( pour une galette aérienne); Mélanger jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte qui se détache des parois de la casserole. Si ce n'est pas le cas, remettre sur le feu pour dessécher la pâte.
Incorporer les oeufs un à un comme pour la pâte à chou.
Préchauffer le four à 180°c.
Ajouter l'arôme, vous pouvez le remplacer par de la vanille liquide.
Etaler la pâte sur une feuille de papier sulfurisé en lui donnant une forme ronde.Faire des rainures à l'aide d'une fourchette.
Ne pas oublier la fève, à placer proche du bord.
Enfourner directement sur la grille du four pour 30 minutes jusqu'à l'obtention d'une teinte dorée.
S'accompagne d'une salade de fruits, de glace, de mousse au chocolat, ou simplement avec un café ou chocolat chaud...
