Omelette saumon
Ingrédients
- 12 oeufs
- 4 grandes tranches de saumon fumé
- Des herbes à votre goût (persil, aneth...)
- 10cl. de crème liquide
- 40gr. de beurre
- Sel et poivre
Préparation
Couper les tranches de saumon en grandes lanières.
Casser 6 oeufs dans un saladier, saler et poivrer. Ajouter la moitié de la crème et fouetter l'ensemble.
Chauffer une poêle avec la moitié du beurre. Verser les oeufs et laisser légèrement coaguler. A l'aide d'une spatule, rabattre les bords vers le centre.
Lorsque le dessus de l'omelette est encore un peu liquide, ajouter la moitié des lanières de saumon et vos herbes aux choix. Faire cuire 3min. Replier l'omelette et poursuivre la cuisson 2 à 3min et le tout sur feu doux afin de ne pas brûler la base des oeufs. Salez et poivrez.
Faire glisser l'omelette dans une assiette et répéter une seconde fois l'opération de la même façon, avec le reste des ingrédients. Servir aussitôt.
Vous pouvez soit comme indiquer ici la faire en 2 fois soit en une fois si vous possédez une grande poêle.
Régalez-vous!
Couper les tranches de saumon en grandes lanières.
Casser 6 oeufs dans un saladier, saler et poivrer. Ajouter la moitié de la crème et fouetter l'ensemble.
Chauffer une poêle avec la moitié du beurre. Verser les oeufs et laisser légèrement coaguler. A l'aide d'une spatule, rabattre les bords vers le centre.
Lorsque le dessus de l'omelette est encore un peu liquide, ajouter la moitié des lanières de saumon et vos herbes aux choix. Faire cuire 3min. Replier l'omelette et poursuivre la cuisson 2 à 3min et le tout sur feu doux afin de ne pas brûler la base des oeufs. Salez et poivrez.
Faire glisser l'omelette dans une assiette et répéter une seconde fois l'opération de la même façon, avec le reste des ingrédients. Servir aussitôt.
Vous pouvez soit comme indiquer ici la faire en 2 fois soit en une fois si vous possédez une grande poêle.
Régalez-vous!
